• Top of Hanoi – najwyżej położony bar w Wietnamie …

    Top of Hanoi to najwyżej położony bar w Wietnamie. Bynajmniej tak jest obecnie. Top of Hanoi znajduje się na dachu obiektu Lotte, czyli powyżej 65 piętra. W Hanoi, a póki co i w całym Wietnamie, jest tylko jeden wyższy budynek.     Jako ciekawostkę dodam, że obecnie najwyższym budynkiem w Hanoi, ale też i na ten moment w Wietnamie, jest Keangnam Hanoi Landmark Tower. Budynek jest doskonałym punktem orientacyjnym o wysokości 336 metrów. Posiada 72 kondygnacje. Tuż za nim plasuje się Lotte, w którym znajduje się Top of Hanoi, czyli najwyżej położony w Wietnamie bar. Kolejnym pod względem wysokości budynkiem w Wietnamie jest wieża Bitexco. Ma 262,5 metra oraz 68 kondygnacji i…

  • Moon Cake, czyli niezwykłe ciastka księżycowe …

    Moon Cake, czyli niezwykłe ciastka księżycowe są wszędzie dookoła nas i to dosłownie. W Wietnamie Festiwal Księżycowy trwa. Możecie o nim przeczytać we wpisie www.zycieipodroze.pl/2016/09/16/festiwal-ksiezycowy-w-wietnamskim-wydaniu/. A dziś słów kilka o ciastkach, które królują w tym czasie na wietnamskich ulicach i w domach mieszkańców.       Moon Cake to tradycyjne ciastka wywodzące się z Chin. Symbolizują one Księżyc i Rodzinę. W Wietnamie znane są jako Banh Trung Thu, co dosłownie oznacza ciastko połowy jesieni. Wiąże się ściśle z Festiwalem Księżycowym, czyli Świętem Środka Jesieni. Wietnamczycy obdarowują się nimi i to zarówno w rodzinach, jak i miedzy współpracownikami, znajomymi, czy przyjaciółmi. Firmy wręczają swoim pracownikom prezenty składające się z pięknych zestawów zawierających…

  • Smaki Azji, czyli wołowina hoi sin z warzywami …

    Kuchnia azjatycka jest bardzo różnorodna, a my ją uwielbiamy. Dziś wpis gościnny od Kasi Gintrowskiej, autorki bloga www.wysmakowane.pl/, czyli wołowina hoi sin z warzywami 🙂 Kasia, jak sama o sobie mówi jest spełnioną 30 latką. Z pasją żyje, pracuje, wychowuje dwa małe urwisy, a nade wszystko podróżuje i gotuje. Blog założyła, bo kocha karmić ludzi. To jej autorski projekt. Efekt jej kulinarnych eksperymentów, często inspirowanych kuchnią miejsc, które odwiedziła. Dziś zabiera Was w smakowitą podróż do Chin, gdzie spędziła dwa niesamowite miesiące zwiedzając, testując i podpatrując lokalnych mistrzów w ich kuchniach. Poniżej propozycja jednego z przepysznych dań, do którego spróbowania gorąco Was zachęcam 🙂   Wołowina hoi sin z warzywami   Wołowina…

  • Moja przygoda z piwem kraftowym zrodzonym z pasji, czyli Hanoi 2nd Craft Beer and Music Festival …

    Jakiś czas temu spędziliśmy bardzo miły dzień. Był to nieco zaskakujący październikowy dzień podczas Hanoi 2nd Craft Beer and Music Festival.  Został on zorganizowany w Creative City położonym w stolicy Wietnamu. Był to dzień, w którym rozpoczęłam swoją przygodę z piwem craftowym. W Polsce używamy nazwy kraftowe lub rzemieślnicze. Do tej pory piwo nie robiło na mnie nazbyt wrażenia. Sprowadzało się do efektu chłodzącego w upalne dni. Jednakże spotkanie z piwem kraftowym podczas imprezy w Hanoi sprawiło, że zostałam zaintrygowana. Obecnie z przyjemnością testuję i smakuję różnych piw kraftowych. Trzeba przyznać, że niektóre mają w swoim składzie niezwykłe dodatki. Są to różnorodne przyprawy czyniące piwa rzemieślnicze wyjątkowymi. Każdy ze smakoszy zapewne znajdzie…

  • Krewetki w sosie słodko – kwaśnym z żółtym ryżem …

    Miniony tydzień obfitował w różne dania w moim wykonaniu zarówno z mięs, ryb, owoców morza, jak i warzyw z dodatkiem ziemniaków, makaronów i ryżu oraz zup. Są takie dni, że uwielbiam spędzać w kuchni mnóstwo czasu i oddać się jednej z moich pasji, czyli gotowaniu. Za to już niedziela należała do mojego męża, który przejął pod swoje władanie kuchnię przyrządzając między innymi pieczoną kaczkę w pomarańczach. Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na danie, które kilka dni temu zagościło na naszym stole, a mianowicie krewetki w sosie słodko-kwaśnym podane tym razem z żółtym ryżem. Krewetki, a właściwie owoce morza, smakowały mi odkąd pierwszy raz doświadczyłam dań z nich przyrządzonych. Z…

  • Kulinarne doznania … ,,Greys,, – miejsce zrodzone z pasji

    Dziś powrócę na chwilę do Polski i w ramach cyklu ,,Kulinarne doznania…,, zarekomenduję restaurację, która znajduje się na drodze z Poznania do Konina, a dokładnie leży w miejscowości Siedlec położonej pomiędzy Kostrzynem, a Neklą. Już sama nazwa ,,Greys,, zachęca do odwiedzenia tego miejsca, ale zapewniam, że znajdziemy tam nie tylko piękny wystrój, ale przede wszystkim wyborną kuchnię i inne atrakcje. Jest to restauracja do której wracam i będę to czynić dlatego i Wam ją rekomenduję. ,,Greys,, to miejsce zrodzone z pasji, a czyż może być coś cudowniejszego?     Restauracja ,,Greys,, rozpoczęła swoją działalność w 1995 roku stopniowo ją rozszerzając. W tym momencie obiekt składa się z Bistro, Sali Bankietowej,…

  • Trufle czekoladowo – orzechowe z wiórkami kokosowymi…

    Trufle czekoladowo-orzechowe cieszą się popularnością wszędzie tam, gdzie mieszkamy. Zarówno w Katarze, Wietnamie, jak i w Polsce. Choć ich przygotowanie jest badzo proste smakują wybornie. Uwielbiają je mali i duzi 🙂 Do przygotowania trufli potrzebujemy następujących składników: 50 ml mleka, 300 gram płatków owsianych, 2 gorzkie czekolady – może być jedna, 3/4 szklanki cukru pudru i/lub miodu, orzeszki włoskie rozdrobnione, rum, bądź aromat rumowy w wersji dla dzieci, wiórki kokosowe. Sposób przygotowania jest bardzo prosty. Umieszczamy w garnku czekoladę, cukier i stopniowo pozostałe składniki, poza orzeszkami oraz rumem, i mieszamy wszystko. Uzyskujemy w ten sposób masę o w miarę jednolitej konsystencji. Do niej dodajemy orzechy i rum oraz odrobinę wiórek kokosowych. Tak przygotowaną masę umieszczamy w lodówce…

  • Przepyszne orzeszki czekoladowo – orzechowe …

    Orzeszki czekoladowo-orzechowe kojarzą mi się ze smakami dzieciństwa. Co prawda wykorzystywano do ich przyrządzenia wówczas form metalowych umieszczanych w piekarnikach, a obecnie używamy do ich zrobienia urządzenia wielofunkcyjnego ich smak jest nadal wyjątkowy, a aromat roztacza się po całym domu. Poniższa wersja jest zapewne jedną z wielu znanych, jednakże ja zmodyfikowałam ją według mojego uznania. Aby rozkoszować się pysznymi smakami naszych orzeszków przygotowujemy najpierw ciasto i krem do nadziewania, a następnie pieczemy orzeszki, studzimy, dodajemy masę czekoladowo-orzechową i gotowe. Do przygotowania ciasta na orzeszki używamy następujących składników: 3 szklanki mąki, 250 gram miękkiego masła, 2 jajka, szczypta soli, 0,5 szklanki cukru pudru, 1 łyżeczka sody oczyszczonej. Do mąki dodajemy stopniowo wszystkie składniki i wyrabiamy…

  • Pikantne muffinki na imprezkę …

    Ponieważ imprezowe, pikantne muffinki cieszą się zainteresowaniem wśród moich znajomych dzś będzie wpis właśnie o nich. Przygotowuje się je bardzo szybko zatem są doskonałym rozwiazaniem na popołudniowe, czy też wieczorne spotkania przy winie, piwie, czy też mocniejszych trunkach. Ich pikantny smak łączy się bowiem idealnie z alkoholami. Do przygotowania muffinków potrzebujemy: 250 gram mąki dowolnego rodzaju w zależności od upodobań, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, bądź w zdrowszej wersji sody oczyszczonej, 200 gram żółtego sera, 250 gram piersi z kurczaka lub indyka, 75ml oleju, 220 ml jogurtu naturalnego, 2 jajka wiejskie, szczypta soli, pieprz, chili, kurkuma, majeranek, zioła prowansalskie, koperek, oregano, papryka słodka do posypania muffinek na wierzchu.   Przygotowujemy wszystkie składniki…

  • Wakacyjne smaki czyli gofry z malinami, truskawkami i jagodami prosto z lasu …

    Dwa dni temu, zgodnie z obietnicą daną mojej siostrzenicy, przygotowałyśmy z nią imieninowe gofry z bitą śmietaną i świeżutkimi, pachnącymi, soczystymi oraz słodziutkimi owocami, czyli polskimi malinami, truskawkami i jagodami prosto z lasu.  Wszystkim smakowały wybornie zatem chcę podzielić się moim przepisem. Na jedną porcję potrzebną do przygotowania gofrów potrzebujemy: 2 szklanki mąki – rodzaj pozostawiam Waszemu wyborowi, 2 szklanki mleka, może być zwykłe, sojowe lub kokosowe, 2 jaja, przy czym ja ubijam białko oddzielnie na sztywną pianę, 5 łyżek oliwy z oliwek, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia lub w zdrowszej wersji sody, 2 łyżki miodu z pasieki, odrobina esencji waniliowej, szczypta soli. Wszystkie składniki łączymy ze sobą ucierając mikserem. Przygotowujemy następnie bitą śmietanę…