• Nalewka z sosny, czyli sosnówka czerwcowa …

      Nalewka z sosny, czyli sosnówka czerwcowa     Na naszą nalewkę zbieramy młode pędy sosny. Najlepiej z drzew które nie rosną przy drogach. My udajemy się w tym celu w głąb lasu, gdzie mamy nasze ulubione miejsca. W Szwecji robimy to około 1 czerwca stąd nazwa sosnówka czerwcowa, w Polsce najlepszy jest początek maja.     Pędy sosny wedle uznania dzielimy na mniejsze części, bądź pozostawiamy naturalną wielkość. Wkładamy do słoików na przykład 2 litrowych warstwami. Każdą z nich przesypujemy cukrem, bądź przekładamy miodem. My stosujemy miód bądź brązowy, czy biały cukier. Pozostawiamy na 4-6 tygodni w ciepłym miejscu. Każdego dnia ruszamy energicznie słoikiem, aby tworzący się syrop mógł…

  • Njupeskärs vattenfall jeden z najwyższych wodospadów w Szwecji …

      Podróżując rodzinnie kamperem udaliśmy się spontanicznie w kierunku regionu Dalarna i jednego z najwyższych wodospadów w Szwecji, czyli Njupeskärs vattenfall. Wieczorową porą dotarliśmy na parking, z którego następnego dnia wyruszyliśmy na jednodniową pieszą wędrówkę. Wodospad wyglądał pięknie, choć poziom wody wówczas był dość niski. Cała górska okolica  zachwycała swoją wyjątkowością i nietuzinkowością.                  Njupeskär to wodospad na rzece Njupån, która przepływa przez Park Narodowy Fulufjällets położony w północno-zachodniej Dalarnie. Ma całkowitą wysokość spadku 125 metrów. Wyższe od niego są Greven i Grevinnan znajdujące się w Parku Narodowym Stora Sjöfallet. Mają one spadki ponad 250 metrowe. Njupeskärs vattenfall spada na krawędź zerodowanego piaskowca…

  • Pyszne bułeczki z serem …

      Ostatnio było coś kulturalnego, następnie podróżniczego zatem teraz czas na smaczne co nie co. Dzisiaj pieczywo w nowej odsłonie, czyli pyszne bułeczki z serem. Znikają w mig ledwo po ostygnięciu. Takie bułeczki serowe przygotujesz bardzo szybko, zatem nadają się doskonale na śniadanie, przekąskę, bądź dodane do wiosennego grillowanego menu. O tym, co można grillować przeczytacie we wpisie: Grillowanie nie musi być nudne… 🙂 – Życie i podróże (zycieipodroze.pl). Tymczasem dziś pyszne bułeczki z serem. Przygotowywane są podobnie jak chlebek o którym możecie przeczytać w poście: Ulubiony chlebek mojego męża … – Życie i podróże (zycieipodroze.pl) tylko nieco zmodyfikowane.     Pyszne bułeczki z serem   Składniki: 500 gram mąki…

  • Zachwycający Park Narodowy Sonfjället …

      Wokół już wiosennie. Lód na jeziorze kilka dni temu nas pożegnał, a wokół przejawów wiosny tutaj na północy Szwecji coraz więcej. Tymczasem ja chcę wrócić jeszcze do jesieni i wędrówek górskich, w tym do tej którą odbyliśmy w Sonfjället National Park. Było to bardzo ekscytujące przeżycie tym bardziej, że nieco zboczyliśmy z wytyczonego szlaku i tym sposobem weszliśmy na szczyt góry innej niż zamierzaliśmy początkowo. Dla tych widoków, które mogliśmy podziwiać i towarzyszącego nam ducha przygody było zdecydowanie warto odwiedzić Park Narodowy Sonfjället. Takie podróże są wyjątkowe.             Zachwycający Park Narodowy Sonfjället położony jest na terenie gminy Härjedalen. Administracyjnie należy do regionu Jämtland. Uważa…

  • Chwile są jak truskawki lub szkiełka w witrażu …

      Chwile, momenty, minuty, ułamki sekundy, oka mgnienie, krótki, czasami niemalże nieuchwytny czas, wycinek, fragment, okruch dnia, który albo zapamiętamy i bedzie miał znaczenie, bądź wręcz przeciwnie wcale nie. Zapewne każda z nich smakowała, smakuje, bądź będzie smakować inaczej. Ja życzę Wam tylko tych, które są dobre i piękne jak słodka, soczysta truskawka albo jak kolorowe szkiełko w witrażu.     „Czy nie z nich składa się tak naprawdę całe życie? Okrychy. Ułamki. Chwile. Czy istnieje mniej, bo mam ich tylko kilka, czy też kilka, które posiadam, nabiera tym większego znaczenia?” Mary E. Pearson, „Przebudzenie Jenny Fox”   „Chwile – jak truskawki, każda smakuje inaczej. Pamiętasz smak tylko tej ostatniej,…

  • Wiosna – czy słowa mogą opisać jej powiew … ?

        „Choćby wszyscy postanowili, że nie, wiosna i tak przyjdzie.” Věroslav Mertl „Dom między wiatrem a rzeką”   „Czy słowa mogą opisać zapach samego powiewu wiosny?” Nelte Blancham   „Wiosna w końcu nadejdzie, tak samo i szczęście. Spokojnie. Życie stanie się cieplejsze.”  Anita Krizzam     „Natura się nie spieszy, a jednak wszystko robi na czas.” Lao Tzu   „Bez względu na to, jak długo trwa zima, na pewno nadejdzie wiosna”. – przysłowie angielskie     „Dzisiaj rano niespodzianie zapukała do mych drzwi Wcześniej niż oczekiwałem przyszły te cieplejsze dni Zdjąłem z niej zmoknięte palto, posadziłem vis-à-vis Zapachniało, zajaśniało, wiosna, ach to ty Wiosna, wiosna, wiosna, ach to ty” Marek…

  • Röding, czyli pstrąg arktyczny w wersji sushi maki …

      Röding, czyli pstrąg arktyczny w wersji sushi maki, to nasze ostatnie odkrycie kulinarne. Wcześniej ta wyjątkowa ryba gościła u nas w innych wydaniach w postaci pieczonej, gotowanej, grillowanej, smażonej, a na surowo w postaci tatara, czy też metki do smarowania pieczywa. Tym razem postanowiliśmy skosztować pstrąga atktycznego w wersji sushi maki. Röding (nazwa szwedzka) jest przepyszną rybą, która smakuje wybornie i to pod każdą postacią. My dziś podzielimy sie z Wami naszym przepisem autorskim na sushi maki z pstrągiem arktycznym w roli głównej.     Röding, czyli pstrąg arktyczny  w wersji sushi maki     Składniki:   świeży röding, czyli pstrąg arktyczny, 5 arkuszy nori, czyli prażonych wodorostów (glony,…

  • „Szlak Kingi” – nigdy nie jest za późno by zacząć od początku …

      Tak jak bohaterka pięknej i wzruszającej powieści Katarzyny Targosz „Szlak Kingi” każdy z nas ma swoją drogę, swój szlak. To ścieżka, którą podążamy. Pokazuje ona niejednokrotnie, że nawet jeśli nasze życie nie układa się tak jakbyśmy chcieli, to zawsze możemy zacząć od początku. Ma to miejsce zarówno w wyjątkowej powieści Katarzyny Targosz „Szlak Kingi”, jak i w życiu nie jednego z nas.   „Wszystko dzieje się z jakiegoś powodu, wszystko ma swój sens.”   Pamiętajmy, że nigdy nie jest za późno by zacząć od początku. Kiedy sięgnęłam wcześniej po jedną z powieści autorki ( „Sanatorium doktora Kramera” – niezwykle wzruszająca powieść detektywistyczna … – Życie i podróże (zycieipodroze.pl) )…

  • Grudniowe życzenia świąteczne …

    Grudniowe życzenia świateczne są zazwyczaj wyjątkowe. Niech i nasze takie będą. Składamy Wam je dziś, gdyż od teraz zamierzamy cieszyć się już tylko magią szwedzkich grudniowych dni i nocy. Chcemy uważnie czerpać z tego, co dookoła nas, ciesząc się każdą chwilą spędzoną razem. Nasza mała rodzinka zaczyna już świątować z radością przeżywając każdy moment. Jesteśmy wdzięczni, że ten czas możemy spędzić razem. Poniższe życzenia dedykujemy zarówno Wam Drodzy Czytelnicy i Drogie Czytelniczki, jak i sobie. Zatem czego Wam i nam życzymy?         Niech ten czas będzie dla nas wszystkich wyjątkowy, a magia grudniowych dni i nocy otula nasze serca. Bądźcie zdrowi i szczęśliwi. Cieszcie się każdą chwilą,…

  • „Morderstwo w Boże Narodzenie” …

      „Morderstwo w Boże Narodzenie” znalazło się pośród 10 najlepszych kryminałów z detektywem wszech czasów, czyli Herkulesem Poirot, w roli głównej. Zostały one wybrane i wydane przez Wydawnictwo Dolnośląskie w jakże luksusowej wersji w 2020 roku, czyli w setną rocznicą ukazania się pierwszej powieści Agathy Christie z tymże nietuzinkowym bohaterem w roli głównej. Początkowo planowano opublikować dziesięc tytułów. Pięć z nich  wybrał wydawca, a kolejne pięć czytelnicy. Jeśli myślicie, że na tym się skończyło to się mylicie. Prace są kontynuowane. Ja jestem szczęśliwą posiadaczką kilku z nich.      Agatha Christie jest niekwestionowaną Królową Kryminału. Któż jej nie zna, bądź o niej nie słyszał? Ma ona wśród czytelników tego gatunku…