• Pleiku i Prowincja Gia Lai – spokojna kraina z cudnymi krajobrazami …

    W wolny weekend wybraliśmy się na krótkie wojaże po okolicach Pleiku i Prowincji Gia Lai. Słyszeliśmy opinie, że to dość nudne okolice, ale my się z tym nie możemy zgodzić. Zapewne są one dość rzadko odwiedzane przez turystów, a to dla nas jest niewątpliwy atut, gdyż lubimy odkrywać nowe zakątki raczej w ciszy. To wówczas najcudniej doświadcza się tego, co nas otacza. Pleiku i Prowincja Gia Lai nas zachwyciły zwłaszcza pod względem krajobrazowym. Magiczne góry, lasy sosnowe, wodospady, strumyki, jeziora i liczne zielone plantacje oraz panujący tam spokój są hipnotyzujące.         Pleiku to miasto położone w środkowym Wietnamie (Wyżyna Centralna) na terenie będącym pozostałością działalności wulkanicznej z przed 25-30 milionów lat.…

  • Wietnam – ciekawostki …

    Dziś rozpoczynam wpis, w którym będę zamieszczać ciekawostki o Wietnamie. Będzie on aktualizowany co kilka dni, tak jak i pojawiające się posty na fanpagu o tej tematyce. Kawa Wietnam jest drugim co do ilości producentem i eksportem kawy na świecie. Najwięcej plantacji znajduje się w regionach Dak Lak, Gia Lai, Kontum, Lam Dong i Buon Ma Thuot. Poniżej na zdjęciach kawa z tamtych okolic. Pieprz Czy wiedzieliście, że największy producent i eksporter czarnego pieprzu na świecie to Wietnam? Jest zdecydowanym liderem wyprzedzając znacznie znajdującą się na drugim miejscu Indonezję. Pieprz nie rzadko rośnie na tych samych plantacjach, co kawa lub bardzo blisko. Czyżby świadczyło to o tym że pieprz i…

  • Kon Tum – tam, gdzie ,,nic do zobaczenia … kosztowało naród wszystko,, …

    Nazwa Kon Tum pochodzi od nazwy wioski grupy etnicznej Bahnar. W ich języku, kon oznacza „wieś”, a tum oznacza „basen, rozlewisko, sadzawkę”. Przed przyjęciem alfabetu wietnamskiego w latach dwudziestych, używano nazwy 崑 嵩. Kto by pomyślał, że ta ziemia na której obecnie znajdują się pola uprawne z kawą, kauczukiem, tapioką, maniokiem, pieprzem i trzciną widziała tak wiele, a tak naprawdę zbyt wiele. Teraz jest bardzo zielono, a piękne góry mogą zachwycać. Jednak szkody spowodowane czynnikiem „agent orange” są nadal widoczne gdzie nie gdzie w krajobrazie. W niektórych miejscach dopiero od niedawno można cokolwiek uprawiać.         Prowincja Kon Tum znajduje się w najbardziej na północ wysuniętym regionie centralnej części Wietnamu, w pobliżu…

  • Tradycyjne sosy dodawane do potraw w Wietnamie …

    Tradycyjne sosy dodawane do potraw w Wietnamie są nieodłącznym składnikiem dań. Nadmienię, że o kuchni wietnamskiej pisałam już w poście www.zycieipodroze.pl/2016/05/13/kuchnia-wietnamska-powiew-swiezosci-z-nuta-orientu/ do przeczytania którego gorąco zachęcam. Dziś z kolei chcę zapoznać was choć z kilkoma sosami goszczącymi na tutejszych stołach.     W Wietnamie pojawiające się często na stołach sosy są bardzo proste. Przyrządzane są raczej bezpośrednio przed podaniem dań. W większości niezbędne do ich powstania produkty są świeże. A oto niektóre z nich:   Sos rybny po wietnamsku Składniki: – 6 łyżek stołowych ciepłej wody, – 1 łyżeczka cukru, – 2 łyżki swieżo wyciśnietej limonki, – 2 łyżki sosu rybnego wietnamskiego, – świeży, posiekany czosnek, – odrobina świeżo pokrojonej, drobnej papryczki chili. Płynne składniki…