• Cesarska Cytadela w Hanoi i jej historia …

    Cesarska Cytadela w Hanoi jest zabytkiem ciekawym zarówno pod względem architektonicznym, jak i historycznym. Może nie zachwyca tak, jak niezwykły i rozbudowany kompleks cesarski w Hue, o którym mowa w poście www.zycieipodroze.pl/2016/04/19/hue-cesarskie-miasto-w-srodkowym-wietnamie/, ale jest warta odwiedzenia i poświęcenia jej choć odrobiny uwagi.         Cytadela w Hanoi pochodzi z czasów panowania dynastii Ly.  Znana  jest jako Thang Long, czyli dokładnie tak samo, jak na przestrzeni wielu wieków nazywała się stolica Wietnamu. Cesarska Cytadela w Hanoi była siedzibą najważniejszych głów w państwie od 1010 do 1810 roku. Za założyciela twierdzy uważa się cesarza Ly Thai To, który w 1010 roku nakazał wznieść ufortyfikowane miasto w centrum delty Rzeki Czerwonej. Przeniósł…

  • Da Nang – czy warto? …

    Da Nang jest miastem, w którym wiele osób rozpoczyna swoją przygodę z Wietnamem Środkowym. Często jest półmetkiem dla osób, które zwiedzają kraj, gdyż leży w połowie drogi pomiędzy Hanoi, a Ho Chi Minh. Przylatując tutaj można wyruszyć w podróż w każdą niemalże stronę i znaleźć wiele fascynujących oraz magicznych miejsc. Samo miasto, a przede wszystkim jego położenie jest nietuzinkowe. Otoczone morzem i górami ma wyjątkowy mikroklimat. Jest destynacją, która nie jednemu odwiedzającemu przypadnie do gustu. Atmosfera panująca w Da Nang jest z goła odmienna od tego, czego możemy doświadczyć w Hanoi czy też w Ho Chi Minh.                   Nazwa miasta na przestrzeni dziejów zmieniała się wielokrotnie. Po raz pierwszy…

  • Niezwykłe bogactwo kultury wietnamskiej …

    Bogactwo kultury jest w Wietnamie zachwycające. Jest to kraj wielokulturowy, o długiej, niezwykłej historii trwającej już ponad 4000 lat. Stanowi ona magiczną mieszankę wynikającą z połączenia orientu z zachodnimi elementami i tradycji z nowoczesnością. Niewątpliwie kulturę i tradycje wietnamskie cechuje indywidualny, wyjątkowy i niepowtarzalny charakter.     Proces rozwoju i modernizacji jest zauważalny zwłaszcza w dużych miastach. Jednakże wciąż w Wietnamie jest wiele miejsc tradycyjnych, w których nadal stosuje się dawne metody uprawy roli i hodowli zwierząt, a większość prac wykonuje się ręcznie.  I choć niewątpliwie jest ona niełatwa jakże miło spogląda się na ten sielski krajobraz życia codziennego. Kobiety i mężczyźni w charakterystycznych kapeluszach na głowach i skromnie odziani pracują w polu, bądź…

  • Kuchnia wietnamska – powiew świeżości z nutą orientu …

    Kuchnia wietnamska jest uważana za jedną z najzdrowszych na świecie. Jest to kuchnia świeża, aromatyczna i smaczna oparta na tradycji przygotowywania dań w wietnamskich domach. Podobnie jak w innych kuchniach azjatyckich możemy zauważyć w niej sentyment do przygotowywania dań z pięcioma smakami w tle, czyli ostrym, kwaśnym, gorzkim, słonym i słodkim. Jednakże ja dostrzegam w niej wyraźnie dominację słodkości, kwaśności i nawet słoności okraszonej nutą pikantności. Często można też zauważyć dostosowywanie się do zasady yin yang, wywodzącej się z Chin. Łączy się w niej składniki używane do przygotowywania potraw i dań na zasadzie przeciwności. Obserwujemy razem smaki słodkie ze słonymi, chłodzące z ocieplającymi, świeże z fermentowanymi, czy też miękkie i twarde.…

  • Hue – cesarskie miasto w środkowym Wietnamie …

    Hue jest miastem położonym w środkowym Wietnamie nad rzeką Huong. Przepływa przez nie Rzeka Perfumowa, która uważana jest za atrakcję, po której można pływać statkami podziwiając okoliczne pagody, świątynie, stylowe kompleksy i piękną naturę lub też spędzić czas siedząc na jej brzegu.     Hue jest miastem pamietającym czasy imperializmu, cesarzy i słynne dynastie zamieszkujące te tereny. Było ono stolicą dynastii Nguyen od XVI do XX wieku i na ten czas datuje się rozkwit miasta, ale i też wszelkie zniszczenia, gdyż to piękne miejsce, pełne niezwykłej architektury, nie było oszczędzane w czasie walk i bombardowań. Znajduje się tutaj oprócz zabytków, pagód, także wiele grobów i grobowców, i to nie tylko słynnych…