• Podróże małe i duże,  Strona główna

    Pleiku i Prowincja Gia Lai – spokojna kraina z cudnymi krajobrazami …

    W wolny weekend wybraliśmy się na krótkie wojaże po okolicach Pleiku i Prowincji Gia Lai. Słyszeliśmy opinie, że to dość nudne okolice, ale my się z tym nie możemy zgodzić. Zapewne są one dość rzadko odwiedzane przez turystów, a to dla nas jest niewątpliwy atut, gdyż lubimy odkrywać nowe zakątki raczej w ciszy. To wówczas najcudniej doświadcza się tego, co nas otacza. Pleiku i Prowincja Gia Lai nas zachwyciły zwłaszcza pod względem krajobrazowym. Magiczne góry, lasy sosnowe, wodospady, strumyki, jeziora i liczne zielone plantacje oraz panujący tam spokój są hipnotyzujące.         Pleiku to miasto położone w środkowym Wietnamie (Wyżyna Centralna) na terenie będącym pozostałością działalności wulkanicznej z przed 25-30 milionów lat.…

  • Kulinaria,  Strona główna,  Życie codzienne

    Oolong – dlaczego warto? …

    O zielonej herbacie wietnamskiej i jej magii pisałam już w poście www.zycieipodroze.pl/2015/12/08/zielona-herbata-wietnamska-i-jej-magia/, a dziś słów kilka o niezwykłej herbacie oolong i o tym dlaczego warto cieszyć się filiżanką tegoż niezwykłego naparu. Do Wietnamu została sprowadzona z Tajwanu, choć za kraj jej pochodzenia uważa się Chiny. Ta na poniższym zdjęciu pochodzi z górzystej prowincji Lai Chau położonej w północno-zachodniej części wietnamskiej krainy i dziś u mnie gości.     Oolong jest półfermentowaną herbatą turkusową, czy też niebiesko-zieloną, niebieską lub szmaragdową. Poza Chinami, Tajwanem i Wietnamem występuje ona także w Indiach i Nepalu, choć jej odmiany się różnią. Na ogół poziom fermentacji waha się od 10 do 70 procent, czyli można go umiejscowić pomiędzy poziomami fermentowania…

  • Podróże małe i duże,  Strona główna,  Życie codzienne

    O Wietnamie słów kilka – część 2 …

    Ciąg dalszy części 1 🙂 Wietnam jest krajem zróżnicowanym pod względem religijnym. Wiara jest stosunkowo mocno zakorzeniona, jednak Wietnamczycy nie obnoszą się z nią publicznie. Raczej w ciszy modlą się i składają ukłony oddając w ten sposób cześć oraz szacunek swoim bogom. Ponad 67% ludności wyznaje buddyzm, około 17% animizm, 7% taoizm, 9% katolicyzm, a resztę stanowią wyznawcy daoizmu, konfucjanizmu, odmian islamu, a także zwolenników Cao Dai i Hoa Hao. Jest szereg osób łączących różne religie, wierzenia i wyznawane wartości. Wietnamczycy maja także swoje przesądy, szczęśliwe i nieszczęśliwe liczby. I tak na przykład nie powinno się mówić, że niemowlę, czy małe dziecko jest ładne, albo dobrze się rozwija, ani dotykać dzieci po głowie, czy twarzy. Na weselach nie…