Pikantne muffinki na imprezkę …

Ponieważ imprezowe, pikantne muffinki cieszą się zainteresowaniem wśród moich znajomych dzś będzie wpis właśnie o nich. Przygotowuje się je bardzo szybko zatem są doskonałym rozwiazaniem na popołudniowe, czy też wieczorne spotkania przy winie, piwie, czy też mocniejszych trunkach. Ich pikantny smak łączy się bowiem idealnie z alkoholami.

IMG-20160718-WA0035

Do przygotowania muffinków potrzebujemy:

  • 250 gram mąki dowolnego rodzaju w zależności od upodobań,

  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, bądź w zdrowszej wersji sody oczyszczonej,

  • 200 gram żółtego sera,

  • 250 gram piersi z kurczaka lub indyka,

  • 75ml oleju,

  • 220 ml jogurtu naturalnego,

  • 2 jajka wiejskie,

  • szczypta soli,

  • pieprz,

  • chili,

  • kurkuma,

  • majeranek,

  • zioła prowansalskie,

  • koperek,

  • oregano,

  • papryka słodka do posypania muffinek na wierzchu.

 

IMG-20160718-WA0039

Przygotowujemy wszystkie składniki na nasze pikantne muffinki i przystępujemy do ich wykonania. Najpierw podsmażamy pierś z kurczaka doprawiając do smaku solą, pieprzem, chili, majerankiem, ziołami prowansalskimi oraz kurkumą i odstawiamy na bok. Do mąki dodajemy stopniowo jajka, proszek do pieczenia lub sodę, olej, jogurt oraz starty na średnich oczkach tarki żółty ser i mieszamy łyżką. Następnie dodajemy przyprawy i świeże zioła według uznania. Ja dodałam świeżą papryczkę chili i koperek oraz suszone oregano, a także sól i pieprz do smaku. Do tak przygotowanego ciasta przełożyłam kurczaka i przemieszałam ponownie, aby połączyć wszystko w całość.

IMG-20160718-WA0033

Ciasto przekładamy do form silikonowych, w tym przypadku okragłych i w kształcie serduszek. Posypujemy żółtym serem i zmieloną słodką papryką.

IMG-20160718-WA0037

 

IMG-20160718-WA0031

 

IMG-20160718-WA0029

Następnie wkładamy nasze pikantne, imprezowe muffinki do nagrzanego do temperatury 190 stopni piekarnika i pozostawiamy je w nim około 25 minut.

IMG-20160718-WA0041

Po wystudzeniu podajemy naszym gościom. Muffinki są bardzo dobre w dzień przygotowania, a taże właściwie przechowywane smakują doskonale i w kolejnych dniach.

IMG-20160718-WA0045Pikantne muffinki imprezowe są doskonałym i bardzo szybkim rozwiązaniem, gdy odwiedzą nas niespodziewanie znajomi, gdyż nawet bez dodatku w postaci kurczaka, czy indyka smakują wybornie.

IMG-20160718-WA0043

Zachęcam Was do wypróbowania i modyfikowania powyższego przepisu według własnego uznania. Smacznego 🙂

42 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.