Trufle czekoladowo-orzechowe cieszą się popularnością wszędzie tam, gdzie mieszkamy. Zarówno w Katarze, Wietnamie, jak i w Polsce. Choć ich przygotowanie jest badzo proste smakują wybornie. Uwielbiają je mali i duzi 🙂 Do przygotowania trufli potrzebujemy następujących składników: 50 ml mleka, 300 gram płatków owsianych, 2 gorzkie czekolady – może być jedna, 3/4 szklanki cukru pudru i/lub miodu, orzeszki włoskie rozdrobnione, rum, bądź aromat rumowy w wersji dla dzieci, wiórki kokosowe. Sposób przygotowania jest bardzo prosty. Umieszczamy w garnku czekoladę, cukier i stopniowo pozostałe składniki, poza orzeszkami oraz rumem, i mieszamy wszystko. Uzyskujemy w ten sposób masę o w miarę jednolitej konsystencji. Do niej dodajemy orzechy i rum oraz odrobinę wiórek kokosowych. Tak przygotowaną masę umieszczamy w lodówce…
-
-
Przepyszne orzeszki czekoladowo – orzechowe …
Orzeszki czekoladowo-orzechowe kojarzą mi się ze smakami dzieciństwa. Co prawda wykorzystywano do ich przyrządzenia wówczas form metalowych umieszczanych w piekarnikach, a obecnie używamy do ich zrobienia urządzenia wielofunkcyjnego ich smak jest nadal wyjątkowy, a aromat roztacza się po całym domu. Poniższa wersja jest zapewne jedną z wielu znanych, jednakże ja zmodyfikowałam ją według mojego uznania. Aby rozkoszować się pysznymi smakami naszych orzeszków przygotowujemy najpierw ciasto i krem do nadziewania, a następnie pieczemy orzeszki, studzimy, dodajemy masę czekoladowo-orzechową i gotowe. Do przygotowania ciasta na orzeszki używamy następujących składników: 3 szklanki mąki, 250 gram miękkiego masła, 2 jajka, szczypta soli, 0,5 szklanki cukru pudru, 1 łyżeczka sody oczyszczonej. Do mąki dodajemy stopniowo wszystkie składniki i wyrabiamy…
-
Rogalin, czyli niezwykła wieś wielkopolska …
Przemierzając Wielkopolskę zawitałyśmy do uroczego parku krajobrazowego i położonego w nim zespołu pałacowo-parkowego w Rogalinie, choć nie tylko z niego wieś słynie. To piękne miejsce przyciąga odwiedzających każdego dnia. Rogalin położony jest w powiecie poznańskim, w gminie Mosina. Jego okolice są urocze i wyjątkowe. Porastają je drzewa i bujna roślinność. Nie dziwi zatem w ogóle fakt, że to tutaj Kazimierz Raczyński stworzył niezwykły zespół pałacowo-parkowy. Miało to miejsce w latach 1770-1776, ale mimo upływu czasu miejsce to wciąż zachwyca i jest wciąż niezwykłe. Po II wojnie światowej, podczas której pałac i tereny wokół niego uległy częściowemu zniszczeniu, wyremontowano obiekt i otoczenie, a cały zespół pałacowo-parkowy stał się częścią Muzeum Narodowego w Poznaniu stanowiąc…
-
Pikantne muffinki na imprezkę …
Ponieważ imprezowe, pikantne muffinki cieszą się zainteresowaniem wśród moich znajomych dzś będzie wpis właśnie o nich. Przygotowuje się je bardzo szybko zatem są doskonałym rozwiazaniem na popołudniowe, czy też wieczorne spotkania przy winie, piwie, czy też mocniejszych trunkach. Ich pikantny smak łączy się bowiem idealnie z alkoholami. Do przygotowania muffinków potrzebujemy: 250 gram mąki dowolnego rodzaju w zależności od upodobań, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, bądź w zdrowszej wersji sody oczyszczonej, 200 gram żółtego sera, 250 gram piersi z kurczaka lub indyka, 75ml oleju, 220 ml jogurtu naturalnego, 2 jajka wiejskie, szczypta soli, pieprz, chili, kurkuma, majeranek, zioła prowansalskie, koperek, oregano, papryka słodka do posypania muffinek na wierzchu. Przygotowujemy wszystkie składniki…
-
Spacerkiem po Kórniku …
Kórnik jest przepięknym miasteczkiem położonym na Pojezierzu Wielkopolskim w otoczeniu drzew, bogatej roślinności i jeziora. Spacerując chodniczkami i deptakami można zwiedzić zamek, arboretum, rynek i kościółek oraz urocze okolice wokół jeziora. My naszą wędrówkę rozpoczęłyśmy od słynnego zamku kórnickiego należącego do elity zabytków w Polsce. Jest on neogotycką budowlą otoczoną fosą, która stanowiła rezydencję magnacką. Zamek wybudowano w 1430 roku, a dostępu do niego broniły zwodzony most oraz spuszczana, okuta krata. W dlaszych latach było on rozbudowywany. Obecnie możemy podziwiać w jego wnętrzu wystrój rodem z XVIII I XIX wieku. Zarówno sień, pokoje, salony, saloniki, zbrojownia i powozownia są bardzo interesujące z bardzo dobrze zachowanymi meblami, obrazami, instrumentami…
-
Wakacyjne smaki czyli gofry z malinami, truskawkami i jagodami prosto z lasu …
Dwa dni temu, zgodnie z obietnicą daną mojej siostrzenicy, przygotowałyśmy z nią imieninowe gofry z bitą śmietaną i świeżutkimi, pachnącymi, soczystymi oraz słodziutkimi owocami, czyli polskimi malinami, truskawkami i jagodami prosto z lasu. Wszystkim smakowały wybornie zatem chcę podzielić się moim przepisem. Na jedną porcję potrzebną do przygotowania gofrów potrzebujemy: 2 szklanki mąki – rodzaj pozostawiam Waszemu wyborowi, 2 szklanki mleka, może być zwykłe, sojowe lub kokosowe, 2 jaja, przy czym ja ubijam białko oddzielnie na sztywną pianę, 5 łyżek oliwy z oliwek, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia lub w zdrowszej wersji sody, 2 łyżki miodu z pasieki, odrobina esencji waniliowej, szczypta soli. Wszystkie składniki łączymy ze sobą ucierając mikserem. Przygotowujemy następnie bitą śmietanę…
-
Nadmorskie wojaże – teraźniejszość i sentymentalna przeszłość …
Zaledwie kilka dni temu wróciłam z wyjazu nad nasze polskie morze. Dla mnie była to wakacyjna przygoda z siostrą i siostrzenicą. Ponadto sentymentalna podróż do miejsc, w których bywałam z moim wspaniałym mężem oraz z naszym kochanym aniołkiem Adasiem. Najdroższym synusiem, który już od kilku lat czuwa nad nami będąc w innym wymiarze, ale w naszych sercach i pamięci jest zawsze. To tutaj nasz skarbek stawiał pierwsze kroki. W późniejszych latach zmierzał się z chorobą próbując ją pokonać biorąc udział w turnusach rehabilitacyjnych. Obecnie miejscowości nadmorskie, w których bywaliśmy zmieniły się. Niektóre bardziej, a inne nieco mniej. Na pewno rozrosły się, stały się bardziej…
